Goma Xantana Mesh 200 - Drasen Food

Código: 24-150 Marca: Drasen Food

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A Goma Xantana Mesh é um aditivo natural utilizado para dar textura, viscosidade e estabilidade a alimentos e bebidas. Produzida por fermentação natural de açúcares, é sem glúten, sem sabor e sem cheiro, sendo ideal para aplicações na culinária tradicional e na gastronomia moderna.

Sua textura ultrafina (grau mesh) facilita a dissolução uniforme, proporcionando resultados mais homogêneos e eficientes. Muito usada por chefs, cozinheiros e na indústria alimentícia para espessar molhos, cremes, caldas, sobremesas, sucos, massas sem glúten, entre outros.

Principais usos:
Espessante para molhos, caldos e sopas

Estabilizante em sucos e bebidas

Substituto do glúten em receitas sem glúten

Melhorador de textura em massas e panificação

Uso na gastronomia molecular

COMPOSIÇÃO DA GOMA:
Goma Xantana.

(NÃO CONTÉM GLÚTEN).

ESPECIFICAÇÕES SENSORIAIS:
- Aspecto: Pó
- Cor: Branca a bege
- Sabor: Neutro

(TABELA DE INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS ANEXADA NAS IMAGENS).

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