O amido de milho é um ingrediente versátil, obtido a partir do milho, conhecido por sua textura leve e capacidade de espessar e dar cremosidade a diversas preparações. É muito utilizado na culinária e confeitaria para deixar receitas mais macias, leves e consistentes.
Cremes e pudins: use o amido de milho para engrossar sobremesas como mingau, creme de confeiteiro e pudim.
Empanados crocantes: adicione um pouco de amido de milho à farinha para empanar carnes ou legumes — o resultado fica mais crocante e sequinho.
Massas e bolos: substitua parte da farinha de trigo por amido de milho para deixar o bolo mais macio e aerado.
COMPOSIÇÃO DO AMIDO:
Milho (Zeamaya L.)
(NÃO CONTÉM GLÚTEN).
(CONTÈM GMO)
(TABELA DE INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS ANEXADA NAS IMAGENS).